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La gastronomía de l’Escala, anchoas, suquet de pescado y cocina ampurdanesa

6 Junio, 2013

Si disfruta de una estancia en un apartamento en l’Escala tendrá ocasión de degustar la gastronomía local. El producto estrella de la población es la anchoa. De Anchoas de l’Escala hay cinco fábricas, que se pueden visitar, y que dan cuenta de la tradición de la industria artesanal de la anchoa que arranca en el siglo XVIII.

Una de las mejores ocasiones para degustar este plato, cuando se aloja en uno de nuestros apartamentos en L’Escala, es la Fiesta de la Anchoa, que se celebra el primer domingo de octubre y que consiste en una degustación popular de anchoas en la playa, con habaneras y entrega de los premios la Anchoa de Oro. Otra opción es recorrer la Ruta de la Tapa de la Anchoa, que se celebra la semana antes de la Fiesta, y que incluye una ruta por los diferentes bares del municipio.

El pescado fresco también tiene mucho peso en la típica gastronomía de l’Escala ya que dispone de una lonja de pescado donde los pescadores ponen a subasta la pesca diaria. En este sentido dispone de una reconocida cocina ampurdanesa y de mercado con una amplia gama de restaurantes donde poder comer pescado. L’Escala también celebra, en primavera, las Jornadas Gastronómicas del Suquet de Pescado en las que los restaurantes de la Escala ofrecen menús en los que este plato es el protagonista.

Bosch API – Apartamentos en l’Escala

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