{"id":8288,"date":"2013-06-06T10:48:32","date_gmt":"2013-06-06T10:48:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boschapi.com\/la-gastronomia-de-lescala-anxoves-suquet-de-peix-i-cuina-empordanesa\/?lang=es"},"modified":"2017-10-31T16:14:44","modified_gmt":"2017-10-31T15:14:44","slug":"la-gastronomia-de-lescala-anchoas-suquet-de-pescado-y-cocina-ampurdanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boschapi.com\/es\/la-gastronomia-de-lescala-anchoas-suquet-de-pescado-y-cocina-ampurdanesa\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda de l&#8217;Escala, anchoas, suquet de pescado y cocina ampurdanesa"},"content":{"rendered":"<p>Si disfruta de una estancia en un <strong>apartamento en l&#8217;Escala<\/strong> tendr\u00e1 ocasi\u00f3n de degustar la gastronom\u00eda local. El producto estrella de la poblaci\u00f3n es la anchoa. De <strong>Anchoas de l&#8217;Escala<\/strong> hay cinco f\u00e1bricas, que se pueden visitar, y que dan cuenta de la tradici\u00f3n de la industria artesanal de la anchoa\u00a0que arranca en el siglo XVIII.<\/p>\n<p>Una de las mejores ocasiones para degustar este plato, cuando se aloja en uno de nuestros apartamentos en\u00a0L&#8217;Escala, es la Fiesta de la Anchoa, que se celebra el primer domingo de octubre y que consiste en una degustaci\u00f3n popular de anchoas en la playa, con habaneras y entrega de los premios la Anchoa de Oro. Otra opci\u00f3n es recorrer la Ruta de la Tapa de la Anchoa, que se celebra la semana antes de la Fiesta, y que incluye una ruta por los diferentes bares del municipio.<\/p>\n<p>El pescado fresco tambi\u00e9n tiene mucho peso en la t\u00edpica gastronom\u00eda de l&#8217;Escala ya que dispone de una lonja de pescado donde los pescadores ponen a subasta la pesca diaria. En este sentido dispone de una reconocida cocina ampurdanesa y de mercado con una amplia gama de restaurantes donde poder comer pescado. L&#8217;Escala tambi\u00e9n celebra, en primavera, las Jornadas Gastron\u00f3micas del Suquet de Pescado en las que los restaurantes de la Escala ofrecen men\u00fas en los que este plato es el protagonista.<\/p>\n<p>Bosch API &#8211; Apartamentos en l&#8217;Escala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si disfruta de una estancia en un apartamento en l&#8217;Escala tendr\u00e1 ocasi\u00f3n de degustar la gastronom\u00eda local. El producto estrella de la poblaci\u00f3n es la anchoa. 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